设备特点
1.变频调速液压打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、闽台烤肠等多种肉制品(特别为中产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。
2.所产肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低,其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无级变速拍打,使肉类纤维中发挥较大的吸水量和重组织性强,所产肉丸制品具有Q、弹、脆等口感。
3.可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
4.采用大扭矩低速重载传动设计,工作稳定,马力强悍。
5.扭肋刀板精简设计,打浆顺畅、搅打均匀、升温低、出产效益高。
6.接触食物均为304不锈钢及食用PP材料,料桶为304不锈钢,方便卫生清洗不留死角。